El bizcochon mas rapido de la historia

Tiempo de naranjas, de mandarinas, y en mi casa si no es exprimida, colada o pelada sin semillas y sin las hebritas blancas no se las comen, así que muchas veces me encuentro que no se que hacer con ellas y se van poniendo feitas y sequitas y al final me toca tirarlas y se me parte el alma.... así que como ultimamente no tengo mucho tiempo para cocinar como se puede apreciar desde la ultima vez que publique una receta pues buscando, buscando me he encontrado con esta receta que originalmente se llama "pan d'arancio" o lo que es lo mismo Bizcochon de naranja, es la receta mas fácil de hacer si tienes un robot de cocina bastante como este con capacidad 1,5 l
Ingredientes:
1 naranja entera con piel y todo (yo sustituí por tres mandarinas)
300 gramos de harina
300 gramos de azúcar
3 huevos
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de aceite de semillas
1 sobre de levadura
Mantequilla y harina para el molde.
Se enciende el horno a 180 grados, untamos con mantequilla y enharinamos un molde para tartas de 26 cm.
Preparación: las mandarinas o la naranja tienen que estar sanas, con la piel bonita, la lavamos y la cortamos a trozos con piel y todo, luego metemos todos los ingredientes en el robot y trituramos, yo los tuve como unos dos minutos o tres a la velocidad 2, luego lo vertemos todo en el molde que hemos preparado con anterioridad y al horno por unos 40 minutos, pasado el tiempo la sacamos del horno, la dejamos templar, espolvoreamos con azúcar glasé y a comer.




Pechuga de pavo rellena de manzana golden y queso brie.

Si sois asiduos de este blog, sabréis que yo soy una que muy pocas veces sigue una receta al pie de la letra, los motivos son dos, el mas importante es que cuando lo hago las recetas me salen mal, y el segundo es que me gusta siempre poner algo que se adapta a lo que tengo en casa y a nuestros gustos y forma de comer. Esta receta que propongo hoy la vi en la tv mientras me estaba por dormir, así que los ingredientes no los tenia muy claros ni el procedimiento tampoco, los que conseguí pillar eran la pechuga de pollo, las manzanas y el queso brie, todo el resto quedo oculto por Morfeo ...
No es una receta que haría en casa porque a O. no le gustan esas combinaciones agridulces, pero cuando me desperté al día siguiente tenia la dichosa receta en la cabeza y no dejaba de pensar en que tenia que ser un espectáculo... aunque si no tenia la menor idea de como se podría hacer, me recordaba que abrían la pechuga de pollo y la rellenaban con estos dos ingredientes y que primero la freían y luego la pasaban por el horno. Si era acompañada de alguna salsa o condimento no lo recordaba, o si a la pechuga el añadían algo mas, nada, cero, vacío total. Pues en cocina mi manera de superar la ignorancia es la improvisación o la invención, ambas me dan siempre buenos resultados.
Bien, pues con todo mi entusiasmo y energía me predispongo hacia el super a comprar las cosas, vaya pues no tienen pechuga de pollo, mmmmmm, solo filetes de pavo, solo dos????? pues nada que pavo sea, la manzana la tenia en casa y el brie???? menos mal lo tienen.
Llego a casa y con la frustración de no haber encontrado el pollo, machaco el pavo hasta dejarlo fino fino fino, una media manzana golden y mitad del brie, todo picado en trocitos pequeños, saco el hilo de cocina y hago unos rollitos con dentro una cucharada abundante de la mezcla de el queso y la manzana, luego lo enrollo bien y lo "amarro" con el hilo de cocina, ni le puse sal ni pimienta, pensaba que el queso ya tiene su punto salado e igual se me va la mano, asi que ante la duda la opcion mas segura, no le pongo nada y ya esta y como es un experimento pues esperamos los resultados....
Lo cocino en una sarten con poco aceite y le voy poniendo agua para que no se seque mucho, al final como siempre me sucede se me escapa un poco de queso del relleno y que mezclado con un poco de agua que le pongo y el resto de la manzana que no he utilizado hacen una salsita muy gustosa.
probar para creer, a O que no le gustan las cosas agridulces esta vez, se lo comio con gusto.
Inventar e improvisar, en mi cocina, son dos buenos aliados.




Dia de la mujer, 8 de marzo

Hoy es 11 y también es una fecha importante, una fecha que hay que recordar, un día para no olvidar, donde dolor y tragedia se unen en un sentimiento único de rechazo, de reflexión, en una pregunta que jamás encuentra respuesta,  ¿por qué?.
lo mismo ocurre con el día de la mujer, ¿qué hay que celebrar?,  que diariamente somos maltratadas, que diariamente somos insultadas, denigradas, esclavizadas, torturadas, que puntualmente somos invisibles ante los ojos de empresarios porque queremos ser madres o porque ya lo somos y se supone que no trabajaremos igual...
porque nuestros derechos a ser MUJER, MADRE, TRABAJADORA, A ELEGIR, siguen siendo perennemente ignorados.
en mi realidad, una mujer ha asesinado a sus tres hijas, porque su matrimonio se había roto, un novio asesina a su novia porque no quería seguirlo a otro país, un marido que mata a su mujer, porque ella había puesto fin a su relación..
que es lo que celebramos, en el día de la mujer, aquí se regalan flores, mimosas, se llaman, hasta el nombre me parece una tomadura de pelo.
por que tenemos que seguir luchando, ¿ ya no lo hacemos bastante?
todos los días te levantas, llevas a tus hijos al colegio, vas al trabajo (las que afortunadamente aun lo tienen) vuelves a casa, haces camas, pones lavadoras, planchas, cocinas.... escuchas,  ayudas, amas, callas.....

y aun hoy en el 2014, sigue siendo un día de la mujer con reivindicaciones, con manifestaciones porque aun estamos tan lejos, no solo de obtener lo que merecemos... sino de nosotras mismas.