En Italia lo llaman "polpettone" pero yo una traducción al español aún no se la he encontrado, así que yo les digo la receta y ustedes se inventan el nombre, no está mal, el intercambio. Este esta hecho con 3 papas guisadas sin piel en agua salada y escachadas apenas se templan un poquito, quedan mucho mejor que si se espera a que las papas se enfríen, dos latas de atún desmenuzado y escurrido de su aceite, una cucharada sopera de alcaparras trituradas, yo lo hago con la media luna, unas 15 aceitunas negras picadas tambíen con la media luna, tres faldas de pimientos asados picados tambien, y ya está se mezcla todo en un bol y luego se le da forma con las manos, luego se cubre bien de mayonesa y se le pone alrededor ensalada y tomates, no es una receta muy otoñal que digamos pero se come bien si no está muy fría.
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| media luna |
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